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下面一青酿酒设备为您分享怎样分别好白酒

    纯粮酒，纯粮酒只是一个道德标准，做酒的原料没有掺假做出来的酒也会不错，做酒不是什么高科技反而更看重良心，掺***人太多了，不过纯粮酒酒劲大一般人喝不习惯，纯粮酒是喝起来香醇醉起来舒服。

   口感好的液态酒，液态酒是喝起来口感柔和，烧酒和液态酒比味道的话是真没法比，液态酒口感香甜、酒劲小、酒味淡、爱喝的人挺多。

下面一青酿酒设备为您分享白酒酿酒中各种物质对味觉的影响

  咸味物质

   白酒中体现咸味的物质都是盐类，但盐类并不等于食用盐，一般来说，除食用盐以外的绝大部分盐类物质都有咸味。白酒中的咸味，多由加浆水而来。适当的咸昧，可使其风味完整。如含盐类太多，就带异杂味，不爽口，而且还会产生沉淀，所以就必须除去。

  苦味物质

   白酒中的苦味物质来源于酵母代谢的产物，如酪氨酸生成酪醇，色氨酸生成色醇，就表现为苦味。一般苦味庄口味上较敏感，并且持续时间长，经久不散。其代表物质为奎宁。含量在千分之五。时就可尝出。低度白洒的苦味主要来源于基础酒

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下面一青酿酒设备为您分享酿酒需要多长时间？一个周期是多久？

答：酿酒的时间主要是发酵需要时间，发酵时间十天左右到二十五六天不等，要看您本地的气温和发酵条件。一个周期一般就是十多天到二十多天，气温和发酵条件适宜的可以缩短到七八天。

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下面一青酿酒设备为您分享白酒酿造设备的

酿造过程数字化控制与管理

  数字化酿造模式：从温（入窖温度）、粮（入窖淀粉浓度）、水（入窖水分）、曲（大曲用量）、酸（入窖酸度）、糠（谷壳用量）、糟（粮糟比）等七大因子的监控着手，找出不同季节、不同条件下较佳参数组合，确立产量与质量的平衡点，形成标准化的酿造模式。

   数字化窖池管理模式：从每个窖池投入原辅料的台账录入着手，建立窖池数字化档案，利用电磁阀、可控硅继电器、计量泵、流程控制系统，建立微机终端系统，确立生产过程的真实数据，给物料配置建立准确的管理，为中国白酒业创建科学的管理措施。