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下面一青酿酒设备为您分享酒的分类

按商业经营分类

（1）白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。

（2）黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香，营养丰富。

（3）果酒。果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。

（4）啤酒。啤酒是以大麦、啤酒花等为原料的酿造酒。其特点是具有显著的麦芽和酒花清香，味道纯正爽口营养价值较高，促进食欲，帮助消化。

下面一青酿酒设备为您分享大米酒

大米所含的淀粉含量高，蛋白质以及脂肪的含量比较少，以大米为原料发酵，用白酒制作设备蒸馏出来的成品酒酒质较纯净、杂味少，这也是为什么有“大米醇”一说的原因。

大米不带壳，蒸熟的大米饭黏性相对于高粱、玉米更大，所以泡粮、蒸饭时一定要注意水份控制，避免黏性太大结团而导致透气性不好，影响发酵。

下面一青酿酒设备为您分享酿酒原料那么多，哪种好

小麦

　　小麦中的碳水化合物除淀粉外，还有少量的蔗糖，葡萄糖、果糖等，以及2%-3%的糊精，小麦蛋白质的组分以麦胶蛋白和麦谷蛋白为主，麦胶蛋白以氨基酸为多，这些蛋白质可在发酵过程中形成香味成分，小麦含淀粉量高。

下面一青酿酒设备为您分享饮酒该如何健康饮用白酒?

饮用白酒可以壮胆吗？

   许多人认为，饮用白酒能够给自己壮胆。其实这只是一种心理错觉。在饮用白酒以后，是因为酒精对***大脑的兴奋作用，人们的行为往往会失去理智，变成了“傻大胆”，能够说出不该说的话，干出不该干的事。这并不是胆子变大了的现，而事后常使人后悔不已也说明了这一点。根据有关资料统计表明，大约有三分之一的工作安全事故和意外伤害案例，都是因为酒后过于冲动引起，特别是重大车i祸的发生更是如此。比如固态法白酒就是采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，液态法白酒就是用谷物、薯类等为原料，以此类推。因此，饮用白酒可以壮胆的说法，完全是无稽之谈。倒是那受酒精支配而失去理智的行为，是应该警惕和防止的。