上饶白酒酿酒设备承诺守信「在线咨询」

龙游一青不锈钢酿酒设备主营：白酒酿酒设备，活动型侧翻式酿酒设备。

白酒酿酒设备与您分享小型酿酒设备多少钱一套？不论购买什么设备，大家较为关心的就是价格问题。但是，在小型酿酒设备这个行业里，价格真的只是需要关注的吗？

首先，对于目前还不会酿酒的朋友来说，如果想要做酿酒这个行业，个要解决的问题是自身的酿酒技术掌握。只有自己会酿酒了，才有可能考虑得到以后要做什么类型的酒，再结合自己的实际情况，考虑需要购买什么样的设备。如果自己连酿酒都还不会，考虑买什么样的设备也只能是无根之木，空想而已。再好的设备买回去不会用，谁会去买呢？

对于已经掌握了酿酒技术的朋友来说，要购买小型酿酒设备，一种可能是自己有技术但没生产过，一种是自己生产过，但生产中出现了问题，需要更新设备。比如设备操作复杂，出酒率低，酒质不够好，香气不足等等。不管是哪种原因，都需要一个解决的方案。

大家可以在网上***行了解，从网上交流中寻找一些，但终，还是要到现场看过设备，自己操作过才能对的结果做出判断。价格并不是我们需要考虑的因素，能不能达到自己的要求，解决自己的问题才是的。不然，价格便宜，买回去不好用或者解决不了自己的问题，那就是一堆废铜烂铁。

白酒酿酒设备与您分享白酒为什么会浑浊呢?什么原因造成的呢?

白酒变浑一是高度原酒降度，二是温度降低引起。原因是酒中的脂肪酸酯类和部分醇类化合物等，因酒精度或温度的降低，导致其溶解度减小而析出。如何除去引起浑浊的物质又不影响原酒的风味，是我们选择除浊工艺及除浊的目标。

白酒酿酒设备与您分享适当增加酒醅酸度

冬季是酿酒行业的高产季节，但若醅中酸度过低，则影响酸醇酯化，使酒体香味欠浓，甚至主体香味不突出。这是因为低温缓慢发酵升酸幅度小，产酒不正常，在发酵的大部分过程中，保持高酒度和适当的酸度，对产酯有着重要作用，也利于下排生产，因此考虑粮醅增酸，一般入池酸度控制在1.2~1.7之间较为适宜。

白酒酿酒设备与您分享温度的控制对于酒的生产很重要。它的影响作用从原料成熟过程开始，并且延续到发酵、陈酿和白酒的装瓶。如果在餐桌酒的酿造的过程中不能够维持其保障酒质量的温度，将不会酿出的酒，即使是用好品种的高质量的原料也没用，具体原因如下：

1、高温会促进氧化，引起微生物酸败及失稳。

发酵的微生物对温度是比较敏感的，一般温度过高会让他们逐渐失去原有的活力，引起酸败以及失稳，所以在进行发酵的过程时一定要控制温度的范围，如果温度过高就需要进行降温。

2、避免在加温的条件下发酵以及储存

一定要避免在加温的环境下发酵和储存，原因在于在加温的条件下发酵和储存会使预期的除酒精外的芳香物和香料挥发殆尽。

3、酵母发酵高温度不可超过40摄氏度。较佳温度在28~30摄氏度

在冬季到来，有些地区温度比较低，这对于酿酒来说不是太好，但也不是说冬天就不能酿酒了，冬天酿酒温度控制在28~30摄氏度，一样可以很好的发酵好酒醅，冬天酿酒采用恒温棒升温。把温度控制在28~30摄氏度，一样可以很好的酿酒发酵。

在小型酿酒设备的酿造过程中也会用到冷藏处理，比如在白酒的稳定处理时对鲜原料汁和发酵罐的进行的冷却，这种技术已经被大部分的酒厂所使用。在白酒厂中主要的热负荷是原料的温度连同鲜原料汁的冷却，这对于分离处理是非常重要的。