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免费酿酒技术培训与您分享使用小型酿酒设备酿造的酒真的是越陈越香吗？生活中，大家常常说酒是越陈越香，茶是越冲越淡，然而事实真的是这样吗？茶越冲越淡这是毋庸置疑的，但酒却不一定是越陈越香。今天小编就带大家一起来了解下使用小型酿酒设备酿造的酒真的是越陈越香吗？

虽然白酒没有保质期，但它在存放过程，白酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。

免费酿酒技术培训与您分享如何酿造出口味醇厚的酒品？使用酿酒设备可以酿造出大家所需的任何一种酒，并能保证酒的口感，糯小米酒也不例外，那么，如何使用酿酒设备才能酿造口味醇厚的糯小米酒呢？相信通过以下内容大家可以找到。

糯小米也叫***米，黄米，软米，糜子米，各地方言不同叫法也很多。、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒，主要原料都是小米。糯小米酒富含多种微量元素和***，健脾益;酒液风味，口感。

免费酿酒技术培训与您分享糯小米的酿酒方法。

一、配制原料和预处理。以糯小米为原料，以2倍重量的水浸米、蒸饭。在此间不断搅动米，以便糯小米快速熟透。

二、加入酒曲。按照每100斤糯小米配比6到7两酒曲的用量，称量好酒曲。把已经蒸熟的糯小米弄散摊匀，温度下降到合适的温度，将酒曲均匀地撒在蒸好的糯小米上，然后将糯小米翻动，充分搅拌均匀至无灰包、夹心或团块。

三、装发酵罐发酵。酒源酒曲属于特种酒曲，操作时只需将搅拌均匀的糯小米装入发酵罐直接发酵即可。密封之前，用勺轻轻压实糯小米，抹平表面，在表面撒入少量酒曲，加入少量凉开水。将缸子密封盖严，放在25-35℃的温度下，发酵。糯小米酒的发酵时间和温度有很大关系，夏天发酵所需要的时间短，冬天时间长。发酵时间为8-25天。发酵至醪液无气泡产生，糟液分离变清呈淡***，液面无浮糟，酒糟用力捏有疏松感，酒香突出，表明发酵结束。
四、蒸馏。将所制得糯小米的发酵醪液装入酿酒设备，按照普通粮食酒的蒸馏方法蒸馏即可，期间要控制好火候;随后进行灭菌、检验分装即制得成品。

免费酿酒技术培训与您分享选好一套好的小型酿酒设备还要看是否有调酒技术。一般情况下，酿出来的酒需要经过一定的程序加工才能投放到市场中进行出售，比如说勾兑，这样才能把酒的芳香释放出来。正常情况下，出售酒酿酒设备的厂家都会有调酒技术告知。买家需注意的是，调酒的费用应该合理，一般是一公斤白酒价格在0.4元左右。

，实践出真知。需要购小型买酿酒设备的人，可以进行实地的考察，观察这些设备在其他地方的使用情况，看是否真的是的酿酒设备，而不应听信别人的所说，自己看到的才能够相信。当然，在选好购买哪家的酿酒设备后，该公司出示的一些质量合格证明也是你应该注意的。如今，酿酒行业已经成为市场上重要的一部分，所以，商家在选择小型酿酒设备时，一定要成擦亮眼睛，不能被一些小商小贩给蒙蔽了双眼。